豆腐製造販売のおとうふ工房いしかわ(本社高浜市豊田町、石川伸社長、電話0566-54-0330)は、安城産業文化公園「デンバーク」(安城市赤松町)内のレストラン「ホレ・フェスト」のメニューを一新した。
国産小麦を生地に使ったピザをはじめ、地元産野菜などを前面に打ち出し、地産地消の要素を一層鮮明にした。
同レストラン運営と地ビール製造を手掛ける安城デンビール(本社安城市)を子会社化して2年が経過。
石川社長は「国産原料を上手に使い、おいしいものを提供する。地域活性化につながる施設にしたい」と意気込んでいる。
